煮生普洱茶出现絮状物-煮生普洱茶出现絮状物正常吗

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生普煮出来茶汤有絮状是怎么回事

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煮生普洱茶出现絮状物

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这种现象是正常的,俗称“冷后浑”,茶友们还给它取了个好听的名字——茶乳酪;其物质基础是茶黄素、茶红素与咖啡碱的络合物。普洱生茶茶汤中的絮状物也被称为“茶乳酪”,此为正常现象,主要是因为生普洱茶中的茶黄素、茶红素等与咖啡碱等,水温过低,或放置一段时间,即可形成絮状物。

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